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The place to taste

Pour les épicuriens, le LÉONOR dispose d’un bar pâtisserie restaurant doté de sa propre signature culinaire. Les espaces s’y décloisonnent. À tout moment, de grandes tables invitent au partage, à la convivialité et à la découverte ; tandis que, plus intimistes, fauteuils et tables basses privilégient un instant en aparté. En extérieur, on profite de la magnifique terrasse.

On a du mal à résister à un plat ou une pâtisserie sur la carte « anytime » du bar qui s’agrémente de plats chauds au déjeuner et au dîner.

Au restaurant, Nicolas Stamm-Corby et Serge Schaal mettent à l’honneur les produits de la région au gré des saisons. Des plats raffinés et rassurants qui évoquent la cuisine traditionnelle. Le produit reste au centre de toutes les attentions… Les menus peuvent être déclinés également pour les végétariens.

Au LÉONOR, on s’adapte à vos intolérances alimentaires. Sentez-vous libre de nous les communiquer !

 

Nicolas Stamm-Corby & Serge Schaal

Créateurs culinaires du LÉONOR

Doublement étoilé à la Fourchette des Ducs à Obernai, Nicolas Stamm-Corby et Serge Schaal mettent à l’honneur les produits de la région, au gré des saisons, mais pas que ! Cette affiliation assouvit un dessein personnel pour les deux chefs dont l’intention est d’avoir une table au cœur de Strasbourg depuis une décennie.

SOCIETE HOTELIERE DE LA NUEE BLEUE

Axelle et Mathias Stelter

Après avoir grandi dans de belles maisons étoilées et aux côtés de grands chefs tels que Alain Ducasse, Olivier Nasti ou Marc Haeberlin, c’est au LÉONOR qu’ils sublimeront la carte imaginée par Nicolas Stamm-Corby et Serge Schaal. Les chefs exécutifs se réjouissent de vous faire découvrir les saveurs, la finesse et la mise en avant des produits d’une cuisine « simple » et délicate.

 

Le bar

Le bar du LÉONOR vous accueille pour déguster des plats à toute heure de la journée.
Au déjeuner et au dîner le chef propose des plats chauds au gré du marché et de sa créativité.
Pour le tea time, on apprécie les créations du chef pâtissier autour d’un thé ou d’un chocolat chaud.
C’est certain à l’heure de l’apéro on se laisse tenter par un cocktail avec ou sans alcool. Lovés dans des fauteuils et banquettes confortables ou accoudés au bar, on choisit de prolonger le plaisir en appréciant un bon dîner accompagné de vins sélectionnés.

Finalement, le bar du LÉONOR c’est the place to taste… the place to dance parfois… Bref, the place to live !

Découvrez notre carte anytime (plats à partager ou non) et notre carte des boissons.

Carte Anytime
Nos plats à partager - Tous les jours de 15h à 22h
Sashimi de Thon, crème d'Avocat, fruits exotiques
23 €
Arrancini aux Champignons, crème truffée - 3 pièces
16 €
Foie gras de Canard, Chutney aux Figues & Gel au Porto
25 €
Assiette de Truite fumée, crème au Raifort et Pain toasté
18 €
Planchette de Coppa di Parma
16 €
Sélection de fromages affinés
14 €
Mini Foccacia à la Tomate & aux Herbes
8 €
Notre sélection de pâtisseries - Tous les jours de 15h à 19h
Entremet Coco exotique
12 €
La Torche aux Marrons
12 €
Tartelette Citron meringuée
12 €
Finger Chocolat & Vanille
12 €
Jus et soft
Extrait de carte - Tous les jours de 12h à 23h
Sélection de jus & nectar de Alain Milliat (33cl)
Orange, Tomate rouge, Pamplemousse rose, Griotte
8 €
Fruit de la Passion (Nectar), Poire Passe Crassane, Mangue, Fraise
9 €
Coca-Cola Classique (33cl)
5 €
Coca-Cola Zéro (33cl)
5 €
Liness Limonade (33cl)
5 €
Orangina (25cl)
5 €
Schweppes Indian Tonic (33cl)
5 €
Ginger Ale - Fever Tree (20cl)
6 €
Ginger Beer - Fever Tree (20cl)
6 €
Tonic Water - Fever Tree (20cl)
6 €
Meditteranean Tonic - Fever Tree (20cl)
6 €
Champagnes, Crémant et vins au verre
Extrait de carte - Tous les jours de 12h à 23h
Champagnes
12cl
Champagne Extra-Brut, Gosset, Epernay
16 €
Champagne Grand Rosé Grand Cru, Lallier, Aÿ
18 €
Crémants
12cl
Crémant d'Alsace Brut "Blanc de Blancs", Boeckel, Alsace
9 €
Crémant d'Alsace brut rosé "Ritt", Domaine Pfister
11 €
Vins blancs
12cl
AOC Muscat d'Alsace, 2020, Mochel, Alsace
8 €
AOC Riesling Brandluft, 2021, Boeckel, Alsace
9 €
AOC Duché d'Uzès Orenia, 2020, Philippe Nusswitz, Vallée du Rhône
8 €
AOC Gewurtztraminer Vendanges Tardives, 2018, Boeckel, Alsace
12 €
Vin rosé
12cl
Rosé du moment
9 €
Rosé du moment "Piscine"
14 €
Vins rouges
12cl
AOC Pinot Noir, 2020, Boeckel, Alsace
8 €
AOC Corbières "Signature", 2020, Château Valmont
11 €
AOC Fronsac, 2016, Château Villars
11 €
Alcools et liqueurs
Extrait de carte - Tous les jours de 12h à 23h
Gin
4cl
Nusbaumer, Jos’Berri, France, Alsace
12 €
Hendrick’s, Grande-Bretagne
15 €
Oxley, Grande-Bretagne
16 €
Vodka
4cl
Grey Goose Originale, France
15 €
Whisk(e)y
4cl
Caol Ila Distiller's Edition, Single Mat, 43°
17 €
Glenmorangie 10ans Single Malt, 40°
13 €
Waterford Lakefield 1.1, Single Malt, 50°
22 €
Hatozaki, Blended, 40°
13 €
Bulleit Bourbon, USA
12 €
Uberach, Single Malt, 45°
16 €
Cocktails
Extrait de carte - Tous les jours de 17h à 23h
Ange Pur (15cl)
Gin de Strasbourg Rosa, Chartreuse jaune, eau de Concombre, Fruits rouges, Citron vert
16 €
Volpone (18cl)
Scotch infusé aux Orties, Skinos, sirop d’Épices Cajun, Tomate, Poivron, Citron vert, Piment d’Espelette
16 €
Le Conte d’hiver (12 cl)
Rhum ambré Toti, liqueur de Pain d’épices, sirop de Baies de Timur, Poire, Citron
16 €
La Nuit des Rois (20 cl)
Pisco, Liqueur d’Aspérule, sirop de Baies de Goji, soda Pamplemousse
16 €
Cocktail sans-alcool
12 €

La pâtisserie

Les voyageurs et les Strasbourgeois peuvent se retrouver et savourer d’excellentes pâtisseries réalisées avec amour et justesse par notre Chef pâtissier, Matthieu BRAY.

On déguste ces gâteaux raffinés et délicats rappelant parfois l’Alsace souvent l’enfance autour d’un thé à l’heure du gouter, ou pour terminer vos déjeuners et dîners en toute gourmandise.

La pâtisserie est ouverte tous les jours de 12H00 à 22H00 sur place ou à emporter.

Pâtisseries - sur place
Pâtisserie & thé Mariage Frères ou Chocolat chaud Valrhona
16 €
Entremet Coco-Exotique
12 €
La Torche aux Marrons
12 €
Tartelette Citron meringuée
12 €
Finger Chocolat & Vanille
12 €
Glaces et Sorbets minute - Sélection de 3 parfums
12 €
Pâtisseries - à emporter
Entremet Coco-Exotique
8 €
La Torche aux Marrons
8 €
Tartelette Citron meringuée
8 €
Finger Chocolat & Vanille
8 €
Carte des thés et d'infusions
Thés noirs, Mariage Frères
Ceylan orange Pekoe
7 €
Darjeeling Himalaya, Inde
7 €
Marco Polo
7 €
Earl Grey Impérial Bergamote
7 €
Thés verts, Mariage Frères
Thé sur le Nil
7 €
Casablanca, menthe nana & bergamote
7 €
Thés d'exception, Mariage Frères
Milky blue, Chine - thé bleu
8 €
Fuji-Yama, Japon - thé vert
8 €
Infusions, Mariage Frères
Dream tea
7 €
Verbena citriodora, verveine odorante
7 €
Boissons chaudes
Expresso & Décaféiné
3,5 €
Double Expresso & Décaféiné
5 €
Chocolat Chaud - Valhrona
7 €
Cappuccino & Late
6 €
Jus et sodas
Jus & Nectar de Alain Milliat
33cl
Orange, Tomate rouge, Pamplemousse rose, Griotte
8 €
Fruit de la Passion (Nectar), Poire Passe Crassane, Mangue, Fraise
9 €
Sodas
Coca-Cola Classique (33cl)
5 €
Coca-Cola Zéro (33cl)
5 €
Liness Limonade (33cl)
5 €
Ginger Ale - Fever Tree (20cl)
6 €
Ginger Beer - Fever Tree (20cl)
6 €
Tonic Water (20cl)
6 €
Meditteranean Tonic - Fever Tree (20cl)
6 €

Le restaurant

Amoureux de l’Alsace et de ses ambiances festives, Nicolas Stamm-Corby et Serge Schaal créateurs culinaires proposent une carte incarnant le savoir-faire de la cuisine française et la richesse du terroir alsacien.

Le plaisir, la gourmandise et le partage sont autant de repères empruntés par Nicolas Stamm et Serge Schaal depuis leur début, et délicatement déclinés dans les plats proposés de la carte du LÉONOR.

Nous vous informons que la prise de réservation au restaurant concerne uniquement les déjeuners et les dîners (du mardi au samedi de 12h à 13h30 et de 19h à 21h00)

 

Carte restaurant
Les entrées
Foie Gras mi-cuit de Canard, Chutney de Coings
28 €
Sashimi de Thon aux Fruits Exotiques & Avocat
23 €
Tartare de Truite, émulsion Bibeleskaes "clin d’œil à la Fourchette des Ducs"
21 €
Capuccino de Panais parfumé à la Truffe & Noisettes Grillées / Supplément Noix de Saint-Jacques
19 € / 26 €
Salade de Betteraves de couleur, Noix et Comté Extra Vieux, Espuma Betterave
19 €
Les plats
Cœur de Ris de Veau en croûte de Noisettes, Textures de Carottes au Cumin
38 €
Filet de Bœuf Herdshire, Mousseline de pommes de terre fumée, Foie Gras poêlé, Echalote confite & Jus
43 €
Risotto ou Troffie (pâtes italiennes) à la Truffe et au Parmesan
36 €
Noix de Saint Jacques croustillantes, Panais à la Vanille, Gremolata et émulsion aux Agrumes
36 €
Les desserts
Le Chocolat Praliné, glace à la Noisette
14 €
Le Vacherin Mandarine-Citron
14 €
Poire Pochée, crème de Marrons & sorbet Cassis
14 €
Comme un Mille-feuille, crème Vanille et Fruits Exotiques
14 €
Glaces et Sorbets minute - Sélection de 3 parfums Vanille, Chocolat, Praliné, Café, Citron, Poire, Exotique, Mandarine & Cassis
12 €
Sélection de fromages du LÉONOR
14 €
Extrait de la carte des vins
Vins blancs
12cl
AOC Muscat d'Alsace, 2020, Mochel, Alsace
8 €
AOC Riesling Brandluft, 2021, Boeckel, Alsace
9 €
AOC Duché d'Uzès Orenia, 2020, Philippe Nusswitz, Vallée du Rhône
8 €
AOC Gewurtztraminer Vendanges Tardives, 2018, Boeckel, Alsace
12 €
Vin rosé
12cl
Rosé du moment
9 €
Rosé du moment "Piscine"
14 €
Vins rouges
12cl
AOC Pinot Noir, 2020, Boeckel, Alsace
8 €
AOC Corbières "Signature", 2020, Château Valmont
11 €
AOC Fronsac, 2016, Château Villars
11 €

La terrasse

L’hôtel LÉONOR tourne autour de sa vaste cour intérieure. Un espace arboré qui évolue au fil des saisons, avec la promesse d’offrir dès les beaux jours une des plus belles terrasses de Strasbourg : cocktails, assiettes gourmandes se partagent dans une ambiance conviviale.

LÉONOR vous accueille à toute heure de la journée de votre petit-déjeuner à votre digestif ou tisane du soir.

Petit-déjeuner

Commencez votre journée sur une note gourmande.

Le buffet petit-déjeuner est composé de produits fermiers, locaux et biologiques pour certains. Boissons chaudes, jus de fruits frais, viennoiseries, pain frais, confitures, pâte à tartiner, gâteaux faits maison, fromage blanc, fruits frais, yaourt et céréales…

Le petit-déjeuner est servi en semaine de 06h30 à 10h00 et le week-end de 7h00 à 11h00, sur réservation.

Durant les beaux jours, installez-vous confortablement sur la terrasse pour prendre un petit-déjeuner vitaminé et commencer la journée en beauté !

LUNCH & DINNER
OPEN EVERY DAY

Bar
Mardi – Jeudi
17h00 – 23h00

Le vendredi et samedi
17h00 – 00h00

Restaurant
Du mardi au samedi

12h00 – 13h30
19h00 – 21h00