Gestion des énergies
The place to change
Le LÉONOR s’est investi activement dans une politique de responsabilité environnementale et sociale, depuis sa création.
Nos 80 collaborateurs s’engagent quotidiennement, avec une vision commune : « prendre soin de la planète et pérenniser notre lendemain », cela en appliquant les différents engagements éco-responsables de l’hôtel.
Découvrez nos actions et projets en matière de développement durable.
Le LÉONOR se portera candidat au label Clef Verte en 2024 !
Gestion des énergies
Notre objectif étant de diminuer au maximum notre consommation d’énergie, nous avons équipé l’hôtel de systèmes intelligents :
- Un système de domotique « KNX » pour le pilotage centralisé des installations électriques, où chaque ampoule peut être commandée individuellement avec variateurs, temporisation, indice de luminosité.
- Un système de gestion centralisée « GTC – GTB » sur les installations de chauffage, climatisation, ventilation permettant de gérer le fonctionnement à distance en maîtrisant les consommations des flux par zone et par pièce.
Notre établissement est chauffé et climatisé grâce à 3 pompes à chaleur géothermiques de dernière génération. Nous avons équipé nos éclairages d’ampoules LED économes en énergie. Nous optimisons notre équipement informatique et adoptons des pratiques numériques écologiques.
Nous avons mis en place des tableaux de suivi des consommations d’énergie, ce qui nous permet de réduire nos dépenses les plus importantes et de diminuer notre empreinte carbone.
Gestion des déchets
Le LÉONOR met un point d’honneur à favoriser les produits qui peuvent être réutilisés et recyclés, tout en réduisant au maximum les emballages et les déchets. Pour cela nous avons mis à disposition des collaborateurs des gourdes et une fontaine à eau.
Dans les chambres, nous utilisons des produits d’accueil Vegan de la marque Française Codage. Nos couettes sont en fibres naturelles, l’entretien des chambres est réalisé avec des produits écologiques ou écolabélisés. Pour la désinfection et le nettoyage, nous avons opté pour le système Vapodil : un système écologique et performant de nettoyage à la vapeur.
Nous luttons contre le gaspillage alimentaire en proposant des doggy bags. Nos biodéchets sont collectés et valorisés par notre prestataire Véolia. Nos autres déchets sont triés pour être plus facilement recyclés.
Gestion de l’eau
Afin de préserver cette ressource précieuse pour les générations futures, nous sommes vigilants quant à notre consommation d’eau. Nous avons mis en place des économiseurs d’eau sur tous les robinets et les douches de l’hôtel, ainsi que des chasses d’eau volumétriques dans nos toilettes.
Nous sensibilisons également nos clients à l’importance de minimiser le changement du linge de chambre à travers des affichages, dans le but de réduire au maximum notre consommation d’eau.
Chaque petite action compte et nous sommes fiers de contribuer à la préservation de cette ressource vitale.
Patrimoine
Le LÉONOR est un lieu chargé d’histoire et emblématique de la ville de Strasbourg. Ce bâtiment remarquable a fait l’objet d’une belle réhabilitation qui s’est achevée en 2021. Pour limiter les besoins énergétiques de notre hôtel, nous avons fait le choix d’une conception bioclimatique.
Cette rénovation est une vitrine du savoir-faire français, supervisée par l’agence d’architecture DTACC et conçue par Jean-Philippe NUEL.
L’hôtel LÉONOR, revêt une façade d’inspiration néoclassique du XIXe siècle, qui est classée au titre des monuments historiques. Derrière celle-ci se cache une cour rénovée de 500 m² où le grès des Vosges est mis à l’honneur et où s’élève une seconde façade classée du XVIIIe siècle.
Achats durables et locaux
Au LÉONOR nous favorisons les circuits courts en travaillant en étroite collaboration avec les producteurs de la région. Nous utilisons autant que possible les produits dans leurs intégralités et nous privilégions les fruits et légumes de saison et Bio.
Au petit déjeuner, nous servons des pains, brioches et autres gourmandises de la boulangerie Vince & Steph d’Ingwiller, accompagnés des confitures artisanales de Nicole de Châtenois et des miels savoureux d’Alain Reithler, apiculteur à Steige. Nous proposons du café torréfié par l’entreprise Alsacienne Reck, spécialisée dans les cafés de qualité supérieure.
Du déjeuner au diner, nos chefs subliment les richesses du terroir alsacien et les producteurs locaux. Tels que la ferme Diemer à Kolbsheim, la boucherie et charcuterie Christine Spiesser à Holtzheim ou encore le Moulin Kircher à Ebersheim.
Nous sommes également fiers de mettre en avant les meilleures caves alsaciennes, telle que la cave Boeckel de Mittelbergheim, pour vous faire découvrir les meilleurs crus de la région. Et pour les amateurs de bières, vous pouvez déguster les bières locales de la brasserie Mogwaï à Mundolsheim ou de la micro-brasserie Storig à Schiltigheim.
Equipes et clients
Nos équipes se mobilisent en faveur de la protection de l’environnement et du développement durable. Pour cela, elles ont été formées aux éco-gestes et à une pratique numérique éco-responsable.
Le LÉONOR étant situé au cœur de Strasbourg, nous encourageons nos collaborateurs à utiliser le vélo et les transports en commun pour leurs déplacements quotidiens. Nous avons mis un local à vélo à la disposition de notre clientèle et de nos collaborateurs.
Nous souhaitons également impliquer nos clients dans notre démarche en les incitant à adopter des gestes simples pour préserver notre planète. Nos équipes proposent ainsi plusieurs alternatives pour limiter les déplacements en voiture, telle que la location de vélos ou l’utilisation des transports en commun.
Les transports publics permettent aussi de visiter tous les trésors que l’Alsace à offrir. De Strasbourg, vous pourrez facilement découvrir les Vosges, les villages de la route des vins et les nombreuses réserves naturelles Alsacienne (Comme celle de la Petite Pierre au nord de Strasbourg).
Associations
Nous sommes partenaires de Solikend : une plateforme de réservation de « nuits solidaires ». Elle propose aux hôteliers une démarche citoyenne inédite : vendre occasionnellement des nuitées sur une chambre inoccupée au profit d’associations. Le client accueilli dans le cadre de cette offre réalise un paiement qui est intégralement reversé par l’hôtelier à une association d’intérêt général, choisie parmi les partenaires de Solikend lors de la réservation en ligne
Par ailleurs, en tant que partenaires de l’association Sapocycle, nous contribuons à la collecte, au recyclage et à la redistribution de savons usagés issus des hôtels, améliorant ainsi les conditions sanitaires des enfants et des familles dans le besoin. Cette association joue également un rôle essentiel dans l’intégration des personnes en situation de handicap.