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The place to taste

Für die Genießer hat das LÉONOR eine Bar, eine Konditorei und ein Restaurant mit eigener kulinarischer Signatur. Der Gastronomiebereich ist eine Großraumfläche. Große Tische laden zu jeder Tageszeit zum gemeinsamen Genießen, zur Geselligkeit und zum Erkunden ein, während behagliche Sessel und Couchtische den idealen Rahmen für privatere Momente bieten. Im Außenbereich wartet eine herrliche Terrasse auf die Gäste.

Es fällt schwer, einem Gericht oder einem Kuchen von der „Anytime“-Karte der Bar zu widerstehen, oder den warmen Speisen, die mittags und abends serviert werden.

Im Restaurant verwandeln Nicolas Stamm-Corby und Serge Schaal die regionalen Erzeugnisse zu kulinarischen Köstlichkeiten im Reigen der Jahreszeiten. Erlesene und wohltuende Gerichte einer gutbürgerlichen Küche, in der das Produkt die zentrale Rolle spielt. Die Menüs können auch für Vegetarier angepasst werden.

Im LÉONOR achten wir auf Ihre Lebensmittelunverträglichkeiten. Sie können uns jederzeit darüber informieren!

Sie können Ihren Tisch frei wählen – in der Loungebar oder im Restaurant. Bitte geben Sie dies bei Ihrer Reservierung an.

Nicolas Stamm-Corby & Serge Schaal

KULINARISCHE SCHÖPFER DES LÉONOR

Nicolas Stamm-Corby und Serge Schaal, die in der Fourchette des Ducs in Obernai mit zwei Sternen ausgezeichnet wurden, stellen die Produkte der Region je nach Jahreszeit in den Mittelpunkt, aber nicht nur das ! Mit dieser Zusammenarbeit erfüllen sich die beiden Chefs einen persönlichen Traum, da sie seit zehn Jahren den Plan hegen, einen Tisch im Herzen Straßburgs zu eröffnen.

SOCIETE HOTELIERE DE LA NUEE BLEUE

Axelle et Mathias Stelter

Nachdem sie ihre Erfahrungen in angesehenen Sternehäusern und an der Seite von Spitzenköchen wie Alain Ducasse, Olivier Nasti oder Marc Haeberlin gesammelt haben, werden sie im LÉONOR die von Nicolas Stamm-Corby und Serge Schaal ausgearbeiteten Speisen realisieren. Die Chefköche freuen sich darauf, Sie die Aromen, die Finesse und die Produkte einer „einfachen“ und delikaten Küche entdecken zu lassen.

 

Bar

Die Bar des LÉONOR bietet Ihnen Snacks zu jeder Tageszeit.
Zum Mittag- und Abendessen empfängt Sie der Küchenchef mit warmen, kreativen Speisen, die sich nach dem Angebot des Marktes richten.
Zur Tea Time genießen Sie die Kreationen des Chefpatissiers zu einem Tee oder einer heißen Schokolade.
Zur Aperitifzeit erwartet Sie ein köstlicher Cocktail mit oder ohne Alkohol. Verlängern Sie das Vergnügen in bequemen Sesseln, auf komfortablen Bänken oder an die Bar gelehnt mit einem guten Abendessen mit ausgewählten Weinen.

Die Bar des LÉONOR ist eindeutig The Place to taste. Und manchmal auch The Place to dance. Und auf jeden Fall: The Place to live!

Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass die Reservierung nur für Mittag- und Abendessen möglich ist (Dienstag bis Samstag von 12:00 bis 14:00 Uhr und von 19:00 bis 21:30 Uhr).

Anytime Karte
unsere Auswahl an Gebäck - Jeden Tag von 12 bis 22 Uhr
Praliné-Schokolade, Haselnusseis
12 €
Entremet um den Kaffee
12 €
Erdbeer-Himbeer-Vacherin mit Joghurt
12 €
Die Zitrone: leichte Mousse, weicher Keks
12 €
Crispy-Garnelen, Sauce Gribiche
14 €
Unsere Mahlzeiten zum Teilen - Jeden Tag von 17 bis 22 Uhr
Foie Gras, Spekulatius & Rhabarber-Chutney
25 €
Saltufo Salami mit Trüffel & Parmesan
14 €
Planchette von Coppa di Parma
16 €
Frischer Ziegenkäse mit süßem Piment aus der Chèvrerie du Windstein, Basilikumöl
14 €
Mini Foccacia mit Tomate & Kräutern
8 €
Kleine Radieschen mit Salzkrokant, Liebstöckelbutter
6 €
Säfte und Softdrinks
Kartenausschnitt
SAFT & NEKTAR VON ALAIN MILLIAT (33cl)
Orange, Rote Tomate, Pink Grapefruit, Apfel Reinetten, Griotte
8 €
Passionsfrucht (Nektar), Birne Passe Crassane, Mango, Erdbeere
9 €
Coca-Cola Klassisch (33cl)
5 €
Coca-Cola Zéro (33cl)
5 €
Liness Limonade (33cl)
5 €
Orangina (25cl)
5 €
Schweppes Indian Tonic (33cl)
5 €
Ginger Ale - Fever Tree (20cl)
6 €
Ginger Beer - Fever Tree (20cl)
6 €
Tonic Water - Fever Tree (20cl)
6 €
Meditteranean Tonic - Fever Tree (20cl)
6 €
Champagner, Crémant und Weine im Glas
Kartenausschnitt
Champagner
12cl
Champagner Extra-Brut, Gosset, Epernay
16 €
Champagner Grand Rosé Grand Cru, Lallier, Aÿ
18 €
Crémant
12cl
Crémant d'Alsace brut rosé "Ritt", Domaine Pfister
11 €
Weißweine
12cl
Saint Veran "Le Clos", Domaine Manciat-Poncet, 2020
10 €
Touraine "Sauvignon Blanc", Domaine Xavier Frissant, 2020
9 €
Roséwein
12cl
Côteaux d'Aix en Provence "classic", Château Pigoudet, 2020
9 €
Rotweine
12cl
Médoc, Château Haut Peyrillat, 2018
9 €
IGP Drôme "Syrah", Domaine Les Remizières, 2020
9 €
Givry "La Ridette", Domaine Venot, 2020
10 €
Alkohole und Liköre
Kartenausschnitt
Gin
4cl
Nusbaumer, Jos’Berri, France, Alsace
12 €
Hendrick’s, Grande-Bretagne
15 €
Oxley, Grande-Bretagne
16 €
Vodka
4cl
Grey Goose Originale, France
15 €
Whisk(e)y
4cl
Ardbeg 10ans, Single Malt, 46°
14 €
Glenmorangie 10ans Single Malt, 40°
13 €
Waterford Lakefield 1.1, Single Malt, 50°
22 €
Hatozaki, Blended, 40°
13 €
Bulleit Bourbon, USA
12 €
Uberach, Single Malt, 45°
16 €
Cocktails
La Joie Imprévue - Signature LÉONOR (15cl)
S'Amer Instant Velours, Crémant d'Alsace Boeckel, Sirup mit Szechuanpfeffer & Zitronenverbenenbeeren
16 €
La Caprice Amoureux (15cl)
Nikka, Kirschsirup Amarena, Yuzu Sour, Soda
16 €
Ninette à la Cour (12cl)
Mit schwarzem Tee infundierter Wodka, Ingwerlikör, Birne, Gewürzsirup, gelbe Zitrone
16 €
L'Étourdi (8cl)
Mit Walnuss infundierter Gin, Suze, Lillet blanc, Martini bianco, Extrakt aus Zartbitterschokolade
16 €
L'île de la raison (8cl)
Grüne Chartreuse, würziger Rum, Orgeat, Limette
16 €
Les Amants Magnifiques (12cl)
Mezcal (geräucherter Tequila), Mango, Chili, Agavensirup, Limette
16 €
Le Bourgeois Gentilhomme (15cl)
Mirabellenbrand Massenez, Crémant d'Alsace Boeckel, Wacholderbeerensirup & gelber Zitronensaft
16 €
Ohne Alkohol
12 €

Konditorei

Reisende und Straßburger und Straßburgerinnen können sich hier treffen und leckeres Gebäck genießen, das von unserem Chefpatissier, Matthieu Bray, mit viel Liebe und Geschmack zubereitet wird.

Genießen Sie diese erlesenen und feinen Kuchen, die manchmal an das Elsass und oftmals an die Kindheit erinnern, bei einem Tee zur Nachmittagszeit oder als leckere Nachspeise zum Mittag- und Abendessen.

Patisserie-Karte - Jeden Tag von 12 bis 22 Uhr
Der LÉONOR-Snack
Patisserie & Mariage Frères Tee oder heiße Schokolade Valrhona
18 €
Praliné-Schokolade, Haselnusseis
12 €
Entremet um den Kaffee
12 €
Erdbeer-Himbeer-Vacherin mit Joghurt
12 €
Die Zitrone: leichte Mousse, weicher Keks
12 €
Tee- und Kräuterteekarte
Schwarze Tees, Mariage Frères
Ceylan orange Pekoe
7 €
Darjeeling Himalaya, Indien
7 €
Marco Polo
7 €
Grüne Tees, Mariage Frères
Thé sur le Nil
7 €
Casablanca, menthe nana & bergamote
7 €
Außergewöhnliche Tees, Mariage Frères
Milky blue, Chine - blauer Tee
8 €
Fuji-Yama, Japon - grüner Tee
8 €
Kräutertees, Mariage Frères
Dream tea
7 €
Verbena citriodora, verveine odorante
7 €
Heiße Getränke
Espresso & entkoffeiniert
3,5 €
Doppelter Espresso & entkoffeinierter Kaffee
5 €
Heiße Schokolade - Valhrona
7 €
Cappuccino & Late
6 €
Säfte und Softdrinks
Saft & Nektar von Alain Milliat
33cl
Orange, Rote Tomate, Pink Grapefruit, Apfel Reinetten, Griotte
8 €
Passionsfrucht (Nektar), Birne Passe Crassane, Mango, Erdbeere
9 €
Softdrinks
Coca-Cola Klassisch (33cl)
5 €
Coca-Cola Zéro (33cl)
5 €
Liness Limonade (33cl)
5 €
Ginger Ale - Fever Tree (20cl)
6 €
Ginger Beer - Fever Tree (20cl)
6 €
Tonic Water (20cl)
6 €
Meditteranean Tonic - Fever Tree (20cl)
6 €

Restaurant

Nicolas Stamm-Corby und Serge Schaal, die das Elsass und seine festliche Atmosphäre lieben, bieten als kulinarische Schöpfer eine Speisekarte an, die das Know-how der französischen Küche und den Reichtum des elsässischen Terroirs verkörpert.

Genuss, Köstlichkeiten und Geselligkeit waren schon immer die Leitmotive von Nicolas Stamm und Serge Schaal und spiegeln sich in den Gerichten auf der Speisekarte des LÉONOR wider.

Restaurantkarte
Vorspeise
Entenleberpastete, Spekulatius & Rhabarber-Chutney
25 €
Sashimi von Thunfisch, Avocadocreme, exotische Früchte
19 €
Weiches Bio-Ei, Spargelfrikassee mit Morcheln
22 €
Tartar von Lachsforelle, Emulsion von Bibeleskaes
19 €
Die wichtigsten des Mittagessens
Nach der Inspiration der Köche
Ab 19 €
Dienstag bis Samstag von 12 bis 14 Uhr
Die wichtigsten des Abendessens
Nach der Inspiration der Köche
Ab 26 €
Dienstag bis Samstag von 19:00 bis 21:30 Uhr
Desserts
Praliné-Schokolade, Haselnusseis
12 €
Entremet um den Kaffee
12 €
Erdbeer-Himbeer-Vacherin mit Joghurt
12 €
Die Zitrone : leichte Mousse, weicher Keks
12 €
Käseauswahl vom Lindenhof
16 €
Auszug aus der Weinkarte
Weißweine
12cl
Saint Veran "Le Clos", Domaine Manciat-Poncet, 2020
10 €
Touraine "Sauvignon Blanc", Domaine Xavier-Frissant, 2020
9 €
Roséwein
12cl
Côteaux d'Aix en Provence "classic", Château Pigoudet, 2020
9 €
Rotweine
12cl
Médoc, Château Haut Peyrillat, 2018
9 €
IGP Drôme "Syrah", Domaine Les Remizières
9 €
Givry "La Ridette", Domaine Venot, 2020
10 €

Terrasse

Das Hotel LÉONOR ist um einen großzügigen Innenhof angeordnet. Ein Innenhof mit Bäumen, der sich im Laufe der Jahreszeiten verändert. Und der, sobald das Wetter warm genug ist, eine der schönsten Terrassen Straßburgs bereithält, die zu Cocktails und leckeren Gerichten in geselligen Atmosphäre einlädt.

Das LÉONOR empfängt Sie zu jeder Tageszeit, vom Frühstück bis zum Digestif oder zum Kräutertee am Abend.

Frühstück

Beginnen Sie Ihren Tag mit Köstlichkeiten.

Das Frühstücksbuffet hält lokale und teils biologische Produkte vom Bauernhof bereit. Warme Getränke, frische Fruchtsäfte, Frühstücksgebäck, frisches Brot, Konfitüren, Nuss-Nugat-Creme, hausgemachte Kuchen, Quark, frisches Obst, Joghurt, Frühstückszerealien und Müsli…

Das Frühstück wird wochentags von 6:30 bis 10:00 Uhr und am Wochenende von 7:00 bis 11:00 Uhr nach vorheriger Reservierung serviert.

Auf einfache Anfrage können Sie Ihr Frühstück auch zum Mitnehmen erhalten

Sobald das Wetter schön genug ist, machen Sie es sich auf der Terrasse gemütlich und genießen ein vitaminreiches Frühstück, für einen gelungenen Start in den Tag!

Bar
Sonntag – Donnerstag
17h00 – 23h00

Freitag und Samstag
17h00 – 00h00

Restaurant
Von dienstag bis samstag

12h00 – 14h00
19h00 – 22h00