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The place to taste

Für die Genießer hat das LÉONOR eine Bar, eine Konditorei und ein Restaurant mit eigener kulinarischer Signatur. Der Gastronomiebereich ist eine Großraumfläche. Große Tische laden zu jeder Tageszeit zum gemeinsamen Genießen, zur Geselligkeit und zum Erkunden ein, während behagliche Sessel und Couchtische den idealen Rahmen für privatere Momente bieten. Im Außenbereich wartet eine herrliche Terrasse auf die Gäste.

Es fällt schwer, einem Gericht oder einem Kuchen von der „Anytime“-Karte der Bar zu widerstehen, oder den warmen Speisen, die mittags und abends serviert werden.

Im Restaurant verwandeln Nicolas Stamm-Corby und Serge Schaal die regionalen Erzeugnisse zu kulinarischen Köstlichkeiten im Reigen der Jahreszeiten. Erlesene und wohltuende Gerichte einer gutbürgerlichen Küche, in der das Produkt die zentrale Rolle spielt. Die Menüs können auch für Vegetarier angepasst werden.

Im LÉONOR achten wir auf Ihre Lebensmittelunverträglichkeiten. Sie können uns jederzeit darüber informieren!

Nicolas Stamm-Corby & Serge Schaal

KULINARISCHE SCHÖPFER DES LÉONOR

Nicolas Stamm-Corby und Serge Schaal, die in der Fourchette des Ducs in Obernai mit zwei Sternen ausgezeichnet wurden, stellen die Produkte der Region je nach Jahreszeit in den Mittelpunkt, aber nicht nur das ! Diese Mitgliedschaft erfüllt einen persönlichen Zweck für die beiden Köche, deren Absicht es ist, seit einem Jahrzehnt einen Tisch im Herzen von Straßburg zu haben.

SOCIETE HOTELIERE DE LA NUEE BLEUE

Axelle et Mathias Stelter

Nachdem sie ihre Erfahrungen in angesehenen Sternehäusern und an der Seite von Spitzenköchen wie Alain Ducasse, Olivier Nasti oder Marc Haeberlin gesammelt haben, werden sie im LÉONOR die von Nicolas Stamm-Corby und Serge Schaal ausgearbeiteten Speisen realisieren. Die Chefköche freuen sich darauf, Sie die Aromen, die Finesse und die Produkte einer „einfachen“ und delikaten Küche entdecken zu lassen.

 

Bar

Die Bar des LÉONOR bietet Ihnen Snacks zu jeder Tageszeit.
Zum Mittag- und Abendessen empfängt Sie der Küchenchef mit warmen, kreativen Speisen, die sich nach dem Angebot des Marktes richten.
Zur Tea Time genießen Sie die Kreationen des Chefpatissiers zu einem Tee oder einer heißen Schokolade.
Zur Aperitifzeit erwartet Sie ein köstlicher Cocktail mit oder ohne Alkohol. Verlängern Sie das Vergnügen in bequemen Sesseln, auf komfortablen Bänken oder an die Bar gelehnt mit einem guten Abendessen mit ausgewählten Weinen.

Die Bar des LÉONOR ist eindeutig The Place to taste. Und manchmal auch The Place to dance. Und auf jeden Fall: The Place to live!

Entdecken Sie unsere Anytime-Karte (Gerichte zum Teilen oder nicht) und unsere Getränkekarte. 

Anytime Karte
unsere Auswahl an Gebäck - Jeden Tag von 15 bis 22 Uhr
Praliné-Schokolade, Haselnusseis
14 €
Der Vacherin Mandarine-Zitrone
14 €
Gepochte Birne, Maronencreme & Cassis-Sorbet
14 €
Wie eine Mille-feuille, Vanillecreme & exotische Früchte
14 €
Eiscreme & Sorbets minute, Auswahl von 3 Geschmacksrichtungen (Vanille, Schokolade, Praliné, Kaffee Zitrone, Birne, Exotisch, Mandarine, Schwarze Johannisbeere)
12 €
Unsere Mahlzeiten zum Teilen - Jeden Tag von 15 bis 22 Uhr
Sashimi von Thunfisch, Avocadocreme, exotische Früchte
23 €
Arrancini mit Pilzen, Trüffelcreme - 3 Stück
16 €
Entenleber, Feigen-Chutney & Portwein-Gel
25 €
Hausgemachte Landterrine, Gemüsepickles
12 €
Teller mit geräucherter Forelle, Meerrettichcreme und Toastbro
18 €
Planchette von Coppa di Parma
16 €
Würziger Ziegenfrischkäse aus dem Elsass, Basilikumöl
14 €
Auswahl an gereiften Käsesorten
14 €
Mini Foccacia mit Tomate & Kräutern
8 €
Säfte und Softdrinks
Kartenausschnitt - Jeden Tag von 12 bis 23 Uhr
SAFT & NEKTAR VON ALAIN MILLIAT (33cl)
Orange, Rote Tomate, Pink Grapefruit, Griotte
8 €
Passionsfrucht (Nektar), Birne Passe Crassane, Mango, Erdbeere
9 €
Coca-Cola Klassisch (33cl)
5 €
Coca-Cola Zéro (33cl)
5 €
Liness Limonade (33cl)
5 €
Orangina (25cl)
5 €
Schweppes Indian Tonic (33cl)
5 €
Ginger Ale - Fever Tree (20cl)
6 €
Ginger Beer - Fever Tree (20cl)
6 €
Tonic Water - Fever Tree (20cl)
6 €
Meditteranean Tonic - Fever Tree (20cl)
6 €
Champagner, Crémant und Weine im Glas
Kartenausschnitt - Jeden Tag von 12 bis 23 Uhr
Champagner
12cl
Champagner Extra-Brut, Gosset, Epernay
16 €
Champagner Grand Rosé Grand Cru, Lallier, Aÿ
18 €
Crémant
12cl
Crémant d'Alsace brut rosé "Ritt", Domaine Pfister
11 €
Crémant d'Alsace brut "Blanc de Blancs", Boeckel, Alsace
9 €
Weißweine
12cl
AOC Muscat d'Alsace, 2020, Mochel, Alsace
8 €
Riesling Grand Cru Brandluft, 2021, Boeckel, Alsace
9 €
Duché d'Uzès Orenia, 2020, Philippe Nusswitz, Vallée du Rhône
8 €
Gewurtztraminer Vendanges Tardives, 2018, Boeckel, Alsace
12 €
Roséwein
12cl
Roséwein des Augenblicks "Piscine"
14 €
Rotweine
12cl
AOC Pinot Noir, 2020, Boeckel, Alsace
8 €
AOC Corbières "Signature", 2020, Château Valmont
11 €
AOC Fronsac, 2016, Château Villars
11 €
Alkohole und Liköre
Kartenausschnitt - Jeden Tag von 12 bis 23 Uhr
Gin
4cl
Nusbaumer, Jos’Berri, France, Alsace
12 €
Hendrick’s, Grande-Bretagne
15 €
Oxley, Grande-Bretagne
16 €
Vodka
4cl
Grey Goose Originale, France
15 €
Whisk(e)y
4cl
Caol Ila Distiller's Edition, Single Malt, 43°
17 €
Glenmorangie 10ans Single Malt, 40°
13 €
Waterford Lakefield 1.1, Single Malt, 50°
22 €
Hatozaki, Blended, 40°
13 €
Bulleit Bourbon, USA
12 €
Uberach, Single Malt, 45°
16 €
Cocktails
Kartenausschnitt - Jeden Tag von 17 bis 22 Uhr
La Joie Imprévue - Signature LÉONOR (15cl)
S'Amer Instant Velours, Crémant d'Alsace Boeckel, Sirup mit Szechuanpfeffer, Verbenenbeeren, Gelbe Zitrone
16 €
Ange Pur (15cl)
Straßburger Gin Rosa, Gelbe Chartreuse, Gurkenwasser, rote Früchte, Limette
16 €
Richard Cœur de Lion (15cl)
Cognac Rémy Martin VSOP, Schwarze Johannisbeere, Himbeerlikör Miclo, Karamellsirup, Limone, Schweppes Tonic Hibiskus
16 €
Ninette à la Cour (12cl)
Mit schwarzem Tee infundierter Wodka, Ingwerlikör, Birne, Gewürzsirup, gelbe Zitrone
16 €
L'Étourdi (8cl)
Mit Walnuss infundierter Gin, Suze, Lillet blanc, Martini Ambrato, Bitter mit dunkler Schokolade
16 €
L'Honnête Criminel (9cl)
Scotch Mason's mit Brennnesselblättern infundiert, weiße Nelke, Pisco Control, Galliano, Kräuterbitter
16 €
Le Bourgeois Gentilhomme (15cl)
Mirabellenbrand Massenez, Crémant d'Alsace Boeckel, Wacholderbeerensirup & gelber Zitronensaft
16 €
L'île de la raison (8cl)
Grüne Chartreuse, Rum bernsteinfarben Toti, Orgeat, Limette
16 €
Les Amants Magnifiques (12cl)
Mezcal (geräucherter Tequila), Mango, Chili, Agavensirup, Limette
16 €
Ohne Alkohol
12 €

Konditorei

Reisende und Straßburger und Straßburgerinnen können sich hier treffen und leckeres Gebäck genießen, das von unserem Chefpatissier, Matthieu Bray, mit viel Liebe und Geschmack zubereitet wird.

Genießen Sie diese erlesenen und feinen Kuchen, die manchmal an das Elsass und oftmals an die Kindheit erinnern, bei einem Tee zur Nachmittagszeit oder als leckere Nachspeise zum Mittag- und Abendessen.

Patisserie-Karte - Jeden Tag von 15 bis 22 Uhr
Der LÉONOR-Snack
Patisserie & Mariage Frères Tee oder heiße Schokolade Valrhona
18 €
Der Vacherin Mandarine-Zitrone
Praliné-Schokolade, Haselnusseis
14 €
Gepochte Birne, Maronencreme & Cassis-Sorbet
14 €
14 €
Wie eine Mille-feuille, Vanillecreme & exotische Früchte
14 €
Eiscreme & Sorbets minute, Auswahl von 3 Geschmacksrichtungen (Vanille, Schokolade, Praliné, Kaffee Zitrone, Birne, Exotisch, Mandarine, Schwarze Johannisbeere)
12 €
Tee- und Kräuterteekarte
Schwarze Tees, Mariage Frères
Ceylan orange Pekoe
7 €
Darjeeling Himalaya, Indien
7 €
Marco Polo
7 €
Grüne Tees, Mariage Frères
Thé sur le Nil
7 €
Casablanca, menthe nana & bergamote
7 €
Außergewöhnliche Tees, Mariage Frères
Milky blue, Chine - blauer Tee
8 €
Fuji-Yama, Japon - grüner Tee
8 €
Kräutertees, Mariage Frères
Dream tea
7 €
Verbena citriodora, verveine odorante
7 €
Heiße Getränke
Espresso & entkoffeiniert
3,5 €
Doppelter Espresso & entkoffeinierter Kaffee
5 €
Heiße Schokolade - Valhrona
7 €
Cappuccino & Late
6 €
Säfte und Softdrinks
Saft & Nektar von Alain Milliat
33cl
Orange, Rote Tomate, Pink Grapefruit, Griotte
8 €
Passionsfrucht (Nektar), Birne Passe Crassane, Mango, Erdbeere
9 €
Softdrinks
Coca-Cola Klassisch (33cl)
5 €
Coca-Cola Zéro (33cl)
5 €
Liness Limonade (33cl)
5 €
Ginger Ale - Fever Tree (20cl)
6 €
Ginger Beer - Fever Tree (20cl)
6 €
Tonic Water (20cl)
6 €
Meditteranean Tonic - Fever Tree (20cl)
6 €

Restaurant

Nicolas Stamm-Corby und Serge Schaal, die das Elsass und seine festliche Atmosphäre lieben, bieten als kulinarische Schöpfer eine Speisekarte an, die das Know-how der französischen Küche und den Reichtum des elsässischen Terroirs verkörpert.

Genuss, Köstlichkeiten und Geselligkeit waren schon immer die Leitmotive von Nicolas Stamm und Serge Schaal und spiegeln sich in den Gerichten auf der Speisekarte des LÉONOR wider.

Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass die Reservierungsannahme im Restaurant nur Mittag- und Abendessen betrifft (Dienstag bis Samstag von 12 bis 14 Uhr und von 19 bis 21.30 Uhr).

Restaurantkarte
Vorspeise
Marmorierte halbgekochte Entenleber mit Feigen, Portwein-Gel
28 €
Sashimi von Thunfisch mit exotischen Früchten, Avocado-Creme & Sesam
23 €
Tartar von Lachsforelle, Bibeleskaes Emulsion
19 €
Kürbiscremesuppe, Schlagsahne & Granola
18 €
Hauptgerichte
Risotto mit Trüffel & Parmesan
32 €
Gebratene Jakobsmuscheln, Sellerietexturen & Hummersauce
36 €
Elsässer Geflügel-Suprême, Pilze & Pommes Dauphines
28 €
Rinderfilet Simmenthaler Art Rossini, Getrüffelte Kartoffelmousselin
43 €
Desserts
Praliné-Schokolade, Haselnusseis
14 €
Der Vacherin Mandarine-Zitrone
14 €
Gepochte Birne, Maronencreme & Cassis-Sorbet
14 €
Wie eine Mille-feuille, Vanillecreme & exotische Früchte
14 €
Eiscreme & Sorbets minute, Auswahl von 3 Geschmacksrichtungen (Vanille, Schokolade, Praliné, Kaffee Zitrone, Birne, Exotisch, Mandarine, Schwarze Johannisbeere)
12 €
Käseauswahl aus dem LÉONOR
14 €
Auszug aus der Weinkarte
Weißweine
12cl
AOC Muscat d'Alsace, 2020, Mochel, Alsace
8 €
Riesling Brandluft, 2021, Boeckel, Alsace
9 €
Duché d'Uzès Orenia, 2020, Philippe Nusswitz, Vallée du Rhône
8 €
Gewurtztraminer Vendanges Tardives, 2018, Boeckel, Alsace
12 €
Roséwein
12cl
Roséwein des Augenblicks "Piscine"
14 €
Rotweine
12cl
AOC Pinot Noir, 2020 Boeckel, Alsace
8 €
AOC Corbières "Signature", 2020, Château Valmont
11 €
AOC Fronsac, 2016, Château Villars
11 €

Terrasse

Das Hotel LÉONOR ist um einen großzügigen Innenhof angeordnet. Ein Innenhof mit Bäumen, der sich im Laufe der Jahreszeiten verändert. Und der, sobald das Wetter warm genug ist, eine der schönsten Terrassen Straßburgs bereithält, die zu Cocktails und leckeren Gerichten in geselligen Atmosphäre einlädt.

Das LÉONOR empfängt Sie zu jeder Tageszeit, vom Frühstück bis zum Digestif oder zum Kräutertee am Abend.

Frühstück

Beginnen Sie Ihren Tag mit Köstlichkeiten.

Das Frühstücksbuffet hält lokale und teils biologische Produkte vom Bauernhof bereit. Warme Getränke, frische Fruchtsäfte, Frühstücksgebäck, frisches Brot, Konfitüren, Nuss-Nugat-Creme, hausgemachte Kuchen, Quark, frisches Obst, Joghurt, Frühstückszerealien und Müsli…

Das Frühstück wird wochentags von 6:30 bis 10:00 Uhr und am Wochenende von 7:00 bis 11:00 Uhr nach vorheriger Reservierung serviert.

Sobald das Wetter schön genug ist, machen Sie es sich auf der Terrasse gemütlich und genießen ein vitaminreiches Frühstück, für einen gelungenen Start in den Tag!

Bar
Dienstag – Donnerstag
17h00 – 23h00

Freitag und Samstag
17h00 – 00h00

Restaurant
Von dienstag bis samstag

12h00 – 14h00
19h00 – 22h00