The place to taste

Für die Genießer hat das LÉONOR eine Bar, eine Konditorei und ein Restaurant mit eigener kulinarischer Signatur. Der Gastronomiebereich ist eine Großraumfläche. Große Tische laden zu jeder Tageszeit zum gemeinsamen Genießen, zur Geselligkeit und zum Erkunden ein, während behagliche Sessel und Couchtische den idealen Rahmen für privatere Momente bieten. Im Außenbereich wartet eine herrliche Terrasse auf die Gäste.

Es fällt schwer, einem Gericht oder einem Kuchen von der „Anytime“-Karte der Bar zu widerstehen, oder den warmen Speisen, die mittags und abends serviert werden.

Im Restaurant verwandeln Nicolas Stamm-Corby und Serge Schaal die regionalen Erzeugnisse zu kulinarischen Köstlichkeiten im Reigen der Jahreszeiten. Erlesene und wohltuende Gerichte einer gutbürgerlichen Küche, in der das Produkt die zentrale Rolle spielt. Die Menüs können auch für Vegetarier angepasst werden.

Im LÉONOR achten wir auf Ihre Lebensmittelunverträglichkeiten. Sie können uns jederzeit darüber informieren!

Nicolas Stamm-Corby & Serge Schaal

KULINARISCHE SCHÖPFER DES LÉONOR

Nicolas Stamm-Corby und Serge Schaal, die in der Fourchette des Ducs in Obernai mit zwei Sternen ausgezeichnet wurden, stellen die Produkte der Region je nach Jahreszeit in den Mittelpunkt, aber nicht nur das ! Diese Mitgliedschaft erfüllt einen persönlichen Zweck für die beiden Köche, deren Absicht es ist, seit einem Jahrzehnt einen Tisch im Herzen von Straßburg zu haben.

SOCIETE HOTELIERE DE LA NUEE BLEUE

Axelle et Mathias Stelter

Nachdem sie ihre Erfahrungen in angesehenen Sternehäusern und an der Seite von Spitzenköchen wie Alain Ducasse, Olivier Nasti oder Marc Haeberlin gesammelt haben, werden sie im LÉONOR die von Nicolas Stamm-Corby und Serge Schaal ausgearbeiteten Speisen realisieren. Die Chefköche freuen sich darauf, Sie die Aromen, die Finesse und die Produkte einer „einfachen“ und delikaten Küche entdecken zu lassen.

 

Bar

Die Bar des LÉONOR bietet Ihnen Snacks zu jeder Tageszeit.
Zum Mittag- und Abendessen empfängt Sie der Küchenchef mit warmen, kreativen Speisen, die sich nach dem Angebot des Marktes richten.
Zur Tea Time genießen Sie die Kreationen des Chefpatissiers zu einem Tee oder einer heißen Schokolade.
Zur Aperitifzeit erwartet Sie ein köstlicher Cocktail mit oder ohne Alkohol. Verlängern Sie das Vergnügen in bequemen Sesseln, auf komfortablen Bänken oder an die Bar gelehnt mit einem guten Abendessen mit ausgewählten Weinen.

Die Bar des LÉONOR ist eindeutig The Place to taste. Und manchmal auch The Place to dance. Und auf jeden Fall: The Place to live!

Entdecken Sie unsere Anytime-Karte (Gerichte zum Teilen oder nicht) und unsere Getränkekarte. 

Anytime Karte
Unsere Mahlzeiten zum Teilen - Jeden Tag von 15 bis 22 Uhr
VON DEN FINGERSPITZEN
"Bauerbrot": warm serviertes Landbrot & getrüffelte Butter
8 €
Gereifte Käsesorten & Chutney Maison Mature
14 €
Whisky-Gravlax-Lachs mit Meerrettichcreme
14 €
Tapenade aus schwarzen Oliven
6 €
Avocado-Creme
8 €
Crispy Shrimps & Zitronenjoghurt
12 €
Croquetas, Kürbis, Parmaschinken & Trüffel
12 €
Hot Dog des Polizeihotels
12 €
Crispy Chicken & Rote-Bete-Grillsauce
12 €
Pommes frites aus Süßkartoffeln & Joghurtsoße
8 €
Außergewöhnliche Wurstwaren: Dünne Scheiben vom Entrecôte vom galizischen Rind, gereift und getrocknet "Secreto 07".
23 €
KLEINE FAIMS
Sashimi von Thunfisch, exotischen Früchten und Avocado
23 €
LÉONOR-Salat mit Huhn oder Crispy-Garnelen
23 €
Halbgekochte Entenleber & Chutney nach Baerawecka-Art
28 €
Säfte und Softdrinks
Kartenausschnitt - Jeden Tag von 12 bis 23 Uhr
SODAS
Hyca (Botanisches Sprudelwasser mit Zitronenverbene & Immortelle)
5 €
Bio Kombucha (Himbeere & Limette, Hibiskusblüte oder Mate-Tee-Aufguss)
5 €
Coca-Cola (33cl)
5 €
Coca-Cola Zero (33cl)
5 €
Liness Limonade (33 cl)
5 €
Orangina (25 cl)
5 €
Schweppes Indian Tonic (33 cl)
5 €
Ginger Ale - Drims (20cl)
6 €
Ginger Beer - Drims (20cl)
6 €
Soda Grapefruit - Drims (20cl)
6 €
Cryptonic, Tonic Alsacien de Mundolsheim (Tonic Classique, Rosmarin, Gurke)
5 €
SAFT UND NEKTARE PATRICK FONT
Säfte und Nektare Patrick Font
8 €
Nach Früchten der Saison
10 €
Champagner, Crémant und Weine im Glas
Kartenausschnitt - Jeden Tag von 12 bis 23 Uhr
Champagner
12 cl
Champagner Extra-Brut, Gosset, Epernay
18 €
Champagner Rosé Maison Lallier
22 €
Crémant
12cl
AOC Crémant d'Alsace Extra Brut "Perle de Granit", Domaine Jérôme Meyer
9 €
AOC Crémant d'Alsace Rosé, Domaine Boeckel
11 €
Weißweine
12 cl
AOC Alsace, Riesling "Brandluft", 2022, Boeckel, Elsass
8 €
AOC Vouvray "Haut-Lieu sec", 2022, Domaine Huet, Loire-Tal
11 €
AOC Chablis, 2020, Domaine Gilbert Picq
13 €
AOC Alsace Grand Cru Muscat, Ollwiller, 2020, Domaine Brucker, Elsass.
14 €
Rotweine
12cl
AOC Médoc Haut Peyrillat, 2020
8 €
IGP Colline Rhodanienne "First Flight", 2021, Domaine Bott
10 €
AOC Cahors, 2020, Domaine Haute Serre
10 €
AOC Pinot Noir d'Alsace, 2019, Domaine Léon Beyer
11 €
Roséwein
12cl
IGP Méditerrannée Cuvée Augusta, 2022 Domaine Leos
7 €
Alkohole und Liköre
Kartenausschnitt - Jeden Tag von 12 bis 23 Uhr
Gin
4cl
Olli'gin, Provence
18 €
Natsu Akayane, Japon
16 €
Monkey 47, Allemagne
16 €
Hendrick’s, Écosse
15 €
Vodka
4cl
Grey Goose Originale, France
15 €
« Poupée Russe », Distillerie de Strasbourg
13 €
Whisk(e)y
4cl
Coup de Foudre single malt, Distillerie Lehmann, Obernai, Alsace
14 €
ROOF RYE, Maison Ferroni, Aubagne, France
14 €
The Balvenie 12 ans, single malt, Écosse
14 €
Bushmills Black Bush, blended grain, Irlande
12 €
Nikka from the Barrel, blended, Japon
14 €
Woodford Réserve, Straight Bourbon, Kentucky, USA
14 €
Suntory Toki, Japon
16 €
Cocktails
Kartenausschnitt - Jeden Tag von 17h
DIE SIGNATURCOCKTAILS
16 €
Corpse Reviver (7 cl) - Apfelweinbrand, weißer Vermouth, Armagnac.
Unser Cocktail, der vor Ort in Fässern aus französischer Eiche gereift ist.
Sweet Tiki (15 cl) - Cachaça, Bergamotte-Likör, Himbeere, Mangosaft
The Wood (9 cl) - Cognac, Pineau des Charentes, Génépi.
Exotic Touch (15 cl) - Brauner Rum mit Tonkabohne, Limette, Falernum-Sirup, Ginger Ale.
Morning freshness (15 cl) - Gin Rosa, Waldmeisterlikör, Verjus, Grapefruit Soda
COCKTAIL NACH MASS
18 €
Inspiriert von Ihren Wünschen, kreiert unser Team für Sie maßgeschneiderte Kreationen aus unseren besten Referenzen.
KLASSISCHE COCKTAILS
14 €
NEGRONI (9 CL) - Gin, Campari, roter Vermouth
HUGO D'ALSACE (15 CL) - Elsässischer Holunderblütenlikör, Limettensaft, Minze, Crémant d'Alsace, Sodawasser
MOSCOW MULE (15 CL) - Wodka, Limettensaft, Ginger Beer, Angostura bitter.
Ohne Alkohol
12 €
Pink Guava (15 cl) - Guavensaft, Rosensirup, Verjus
Star berry (15 cl) - Himbeersaft, Zimtsirup, Verjus, prickelndes Wasser

Konditorei

Reisende sowie Straßburger und Straßburgerinnen können sich hier treffen und köstliche Backwaren genießen, die von unseren Konditoren mit Liebe und Geschmack zubereitet werden

Genießen Sie diese erlesenen und feinen Kuchen, die manchmal an das Elsass und oftmals an die Kindheit erinnern, bei einem Tee zur Nachmittagszeit oder als leckere Nachspeise zum Mittag- und Abendessen.

Jeden Tag zwischen 12 Uhr und 22 Uhr können Sie sich einen süßen Moment gönnen, indem Sie es sich gemütlich machen und ein Gebäckstück genießen. Wenn Sie nur auf der Durchreise sind, können Sie sich auch ein Stück mitnehmen, um es zu Hause zu genießen.

Die Tea Time ist samstags und sonntags von 15:00 bis 17:00 Uhr verfügbar.

Patisserie-Karte - vor Ort - zum Mitnehmen
Patisserie & Mariage Frères Tee oder heiße Schokolade Valrhona
16 €
Mini-Scheiterhaufen im Schwarzwald-Stil, Grand Cru Guanaja-Schokolade
12 € / 8 €
Entremet Lebkuchen & Mandarine
12 € / 8 €
Maronenfackel mit Madagaskar-Vanille aromatisiert
12 € / 8 €
Törtchen mit Meringué-Zitrone
12 € / 8 €
Eiscreme und Sorbets in Minutenschnelle, Auswahl aus 3 Geschmacksrichtungen - Schokolade, Vanille, Kaffee, Zitronenpraliné, Joghurt, Exotisch, Mandarine
12 €
TEA TIME
6 SÜSSE STÜCKE // 2 HERZHAFTE STÜCKE // 1 HEISSGETRÄNK
Samstag und Sonntag von 15:00 bis 17:00 Uhr.
29 € / Person
SÜSSE STÜCKE
Saint-Honoré (Vanille aus Madagaskar, intensiver Vanille-Pekan-Praliné & leichter Kaffee)
Biskuitrolle (Zitrusmarmelade & Passionsfrucht-Cremeux)
Schokoladentörtchen (Karamell mit Tonkabohne & Knusprig geröstete Cerealien)
Sablé Linzer Art (Dacquoise Haselnuss-Zimt & Himbeer-Limetten-Confit)
Madeleine au Miel (Zitronenduft aus Menton, Olivenöl aus den Baux de Provence)
Streussel (Weiche Brioche mit Schokolade, Milchkonfitüre & karamellisierten Haselnüssen)
HERZHAFTE STÜCKE
Club-Sandwich (Brot mit Pflanzenkohle, geräucherte Forelle & Frischkäse mit Mietesheimer Meerrettich)
Gesalzener Gugelhupf (Walnüsse & gebratener Kürbis)
BULLES
Ein Glas elsässischer Sekt (Crémant d'Alsace)
+ 10 €
Champagner Gosset Extra Brut (12 cl)
+ 18 €
Tee- und Kräuterteekarte
Schwarze Tees, Mariage Frères
Ceylan orange Pekoe
7 €
Darjeeling Himalaya, Indien
7 €
Marco Polo
7 €
Grüne Tees, Mariage Frères
Thé sur le Nil
7 €
Casablanca, menthe nana & bergamote
7 €
Außergewöhnliche Tees, Mariage Frères
Milky blue, Chine - blauer Tee
8 €
Fuji-Yama, Japon - grüner Tee
8 €
Kräutertees, Mariage Frères
Dream tea
7 €
Verbena citriodora, verveine odorante
7 €
Heiße Getränke
Espresso & entkoffeiniert
3,5 €
Doppelter Espresso & entkoffeinierter Kaffee
5 €
Heiße Schokolade - Valhrona
7 €
Cappuccino & Late
6 €
Säfte und Softdrinks
Softdrinks
Hyca: Botanisches Sprudelwasser mit Zitronenverbene & Immortelle.
5 €
Bio-Kombucha (Himbeere & Limette, Hibiskusblüte oder Mate-Tee-Aufguss)
5 €
Coca-Cola Klassisch (33cl)
5 €
Coca-Cola Zéro (33cl)
5 €
Liness Limonade (33cl)
5 €
Orangina (25cl)
5 €
Schweppes Indian Tonic (25 cl)
5 €
Ginger Ale-Drims (20 cl)
6 €
Ginger Beer Drims (20 cl)
6 €
Soda Pamplemousse - Drims (20 cl)
6 €
Cryptonic, Elsässisches Tonic in Mundolsheim (67)
5 €
FRUCHTSÄFTE
33cl
Saft & Nektar von Patrick Font (33cl) (Saft aus Apfel, Orange, Pink Grapefruit, Tomate, Passionsfrucht).
8 €
Hausgepresste Säfte (33cl)
10 €

Restaurant

Nicolas Stamm-Corby und Serge Schaal, die das Elsass und seine festliche Atmosphäre lieben, bieten als kulinarische Schöpfer eine Speisekarte an, die das Know-how der französischen Küche und den Reichtum des elsässischen Terroirs verkörpert.

Genuss, Köstlichkeiten und Geselligkeit waren schon immer die Leitmotive von Nicolas Stamm und Serge Schaal und spiegeln sich in den Gerichten auf der Speisekarte des LÉONOR wider.

Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass die Reservierungsannahme im Restaurant nur Mittag- und Abendessen betrifft (Dienstag bis Samstag von 12 bis 13.30 Uhr und von 19 bis 21.00 Uhr).

Das Restaurant ist vom 1. bis zum 9. Januar geschlossen.

 

MITTAGESSEN - DIENSTAG
DIENSTAG BIS SAMSTAG VON 12:00 BIS 14:00 UHR VON 19:00 BIS 22:00 UHR.
Vorspeise
Halbgekochte Entenleber & Chutney nach Baerawecka-Art
28 €
Sashimi von Thunfisch, Mango & Avocado
23 €
Tartar von elsässischer Forelle, Bibeleskaes-Emulsion
21 €
Weiches Bio-Ei mit Pilzen, Trüffel & Parmesan
22 €
Marschall Léonors Moment-Celouté (Velouté der Woche)
18 €
Hauptgerichte
ÉONOR-Salat mit Huhn oder Crispy-Garnelen - (nur mittags)
23 €
Steinbutt, Blumenkohl, Haselnussbutter & Zitrone aus Menton
38 €
Linguine mit Trüffel & Parmesan-Creme
38 €
Knusprige Jakobsmuscheln, Pastinaken mit Vanille & Zitrusfrüchten
36 €
Rinderfilet nach Rossini-Art, Kartoffelmousseline mit Kürbis
42 €
Risotto mit Topinambur & Artischocken
28 €
ZUM TEILEN
Herdshire-Rinderkotelett, Süßkartoffelfritten Markknochen & Sauce Béarnaise (Stück für 2 Personen)
10 €/ 100g
Loup de Mer, Polenta-Snacks, Mangold & Pakchoi Weißbuttersauce (Ganzer Fisch für 2 Personen)
38 € /Person
ZUSÄTZLICHE BEILAGEN
8 €
Kartoffelmousseline mit Kürbis, Süßkartoffelpommes frites, knackiger Salat, aktuelles Gemüse, gebratene Leberpastete
AUSWAHL AN GEREIFTEN KÄSESORTEN
14 €
DIE DESSERTS
Baba au Rhum & aux Agrumes, Vanillecreme
14 €
Pavlova mit Kokosnuss & exotischen Früchten
14 €
Die Praliné-Schokolade des Leonor
14 €
Auszug aus der Weinkarte
Weißweine
12 cl
AOC Alsace, Riesling « Brandluft », 2022, Boeckel, Alsace
8 €
AOC Vouvray « Haut-Lieu sec », 2022 Domaine Huet, Vallée de la Loire
11 €
AOC Chablis, 2020, Domaine Gilbert Picq
13 €
AOC Alsace Grand Cru Muscat, Ollwiller, 2020, Domaine Brucker, Alsace
14 €
Rotweine
12 cl
Vins Rouges, AOC Médoc Haut Peyrillat, 2020
8 €
IGP Colline Rhodanienne « First Flight », 2021, Domaine Bott
10 €
AOC Cahors, 2020, Domaine Haute Serre
10 €
AOC Pinot Noir d'Alsace, 2019, Domaine Léon Beyer
11 €
Roséwein
12 cl
Aktueller Rosé
9 €

Terrasse

Das Hotel LÉONOR ist um einen großzügigen Innenhof angeordnet. Ein Innenhof mit Bäumen, der sich im Laufe der Jahreszeiten verändert. Und der, sobald das Wetter warm genug ist, eine der schönsten Terrassen Straßburgs bereithält, die zu Cocktails und leckeren Gerichten in geselligen Atmosphäre einlädt.

Das LÉONOR empfängt Sie zu jeder Tageszeit, vom Frühstück bis zum Digestif oder zum Kräutertee am Abend.

Frühstück

Beginnen Sie Ihren Tag mit Köstlichkeiten.

Das Frühstücksbuffet hält lokale und teils biologische Produkte vom Bauernhof bereit. Warme Getränke, frische Fruchtsäfte, Frühstücksgebäck, frisches Brot, Konfitüren, Nuss-Nugat-Creme, hausgemachte Kuchen, Quark, frisches Obst, Joghurt, Frühstückszerealien und Müsli…

Das Frühstück wird wochentags von 6:30 bis 10:00 Uhr und am Wochenende von 7:00 bis 11:00 Uhr nach vorheriger Reservierung serviert.

Sobald das Wetter schön genug ist, machen Sie es sich auf der Terrasse gemütlich und genießen ein vitaminreiches Frühstück, für einen gelungenen Start in den Tag!

Bar
Dienstag – Sonntag
7h00 – 23h00

Freitag und Samstag
7h00 – 00h00

Restaurant
Von dienstag bis samstag

12h00 – 14h00
19h00 – 22h00